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S.p.A. Pane

Crosta de Chia (Maturação Longa e Espontânea)

R$ 29,00

A sálvia-hispânica, popularmente conhecida como chia ou sementes de chia, é uma planta herbácea da família das lamiáceas (assim como o linho e a sálvia), nativa da Guatemala e das regiões central e austral mexicanas (e Colômbia). Há evidência de que os astecas cultivavam o vegetal em tempos pré-colombianos presente no Códice Mendoza, datado do século XVI, documento no qual também se mencionava sua relevância agrícola à época. Neste Pão a exploramos em uma crosta crocante, como era comumente usada, para proteção de um miolo integral, úmido e macio.

Características

Escala 0 a 5 (do menos intenso ao mais intenso)

 

 


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