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S.p.A. Pane

Pane "Tipo" Altamura (Maturação Longa e Espontânea)

R$ 28,00

O Pane "Tipo" Altamura são a origem da Panificação Ocidental na era moderna. Os Romanos aprenderem a técnica da fermentação natural com os egípicios e gregos através do comércio via Porto de Altamura na região de Puglia. Como a região de Puglia é rica em Sêmola, esse Pão foi feito com o que a região de melhor dava. Hoje o Pane di Altamura tem D.O.P. e somente na cidade de Altamura ele pode ser chamado assim, fora ou usamos "tipo", ou Pane Pugliese.

Características

Escala 0 a 5 (do menos intenso ao mais intenso)


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